 | Aux saveurs du sud | Domaine du mas blanc | 66650 Banyuls sur mer Domaine du Mas Blanc - SCEA Docteur Parcé et fils 66650 - Banyuls-sur-Mer France No TVA : FR 724 126 161 95 Capital social : 152 500.00 €uro Au Saveurs du Sud déclaré à la CNIL sous le numérole N° : 1296151 Telephone: 04 68 88 32 12 Fax: 04 68 88 72 24 |
Tarif taxes incluses
VINAIGRES
Le Vinaigre de Mamella Tradition | Vinaigre de Banyuls traditionnel qui accompagnera parfaitement vos anchois, les foies poêlés, les salades, ou qui déglacera vos sauces Ref: 241 |
Le Secret de Mamella Tradition | Vinaigre de Banyuls aromatisé pour accompagner vos recettes de poissons ou viandes en sauces, ou au choix du Maître Cuisinier. Ref: 240 |
Le Secret de Mamella | Vinaigre de Banyuls aromatisé pour accompagner vos recettes de poissons ou viandes en sauces, ou au choix du Maître Cuisinier. Ref: 200 |
Le Vinaigre de Mamella | Vinaigre de Banyuls traditionnel qui accompagnera parfaitement vos anchois, les foies poêlés, les salades, ou qui déglacera vos sauces Ref: 199 |
Le Vinaigre de Marine | Un vinaigre puissant aux notes de café, de cacao, plantes méditerranéennes (ciste), et agrumes. Ref: 201 |
HUILE D’OLIVE
Huile L’Authentique en 50 cl | Notre huile "L’Authentique"
Une Huile particulièrement fine et uitée, obtenue avec les variétés locales de Banyuls, l’Argoudeil, la Courbeil sur des oliviers séculaires. Ref: 250 |
Huile d’olive vierge extra Biologique 3 L | Marque BONANNO
Elaborée à partir d’olives de la variété Oueslati cueillies à la main sur des oliviers sauvages de montagne dits « Romains » Ref: 246 |
FLEURS DE SELS
Fleur de Sel au Vinaigre de Banyuls | Un enchantement sur les salades, les légumes crus Ref: 243 |
Fleur de Sel au Collioure | Adéquat sur des cotes de bœuf, du gibier comme une sauce au vin mais plus légère, sur des grillades. Ref: 242 |
Fleur de Sel mariné au Banyuls | Pour du foie gras poêlé toujours en fin de cuisson, pour le magret de canard et toutes les viandes blanches. Ref: 202 |
LES VINS
INCONTOURNABLES
Les Junquets 2000 750 Ml | 2000 - dans le mille, et deux mille. Ref: 227 |
Les Junquets 1999 750 Ml | 1999 - il fut rustique, il est bourgeois. Ref: 226 |
Les Junquets 1996 750 Ml | 1996 - pour méditer. Ref: 225 |
Les Junquets 1991 750 Ml | 1991 - deuxième année de production de ce cru , une perle. Ref: 224 |
Clos du Moulin 2001 750 Ml | 2001 - à ne pas verser dans tous les verres, pour passionnés et amateurs éclairés. Ref: 223 |
Clos du Moulin 2000 750 Ml | 2000 - un grand un très grand... admirable, à couper le souffle. Ref: 222 |
Clos du Moulin 1999 750 Ml | 1999 - du vin... du vin... toujours du vin. Ref: 221 |
Clos du Moulin 1998 750 Ml | 1998 - partons à la chasse, et pour chasser les mauvaises pensées. Ref: 220 |
Clos du Moulin 1997 750 Ml | 1997 - çà cause quand même dites donc. Ref: 219 |
Clos du Moulin 1991 750 Ml | 1991 - un saut dans le passé, 1er millésime de ce cru, rare et précieux. Ref: 218 |
Cosprons Levants 2000 750 Ml | 2000 - un passage dans l’autre Millénaire certes , mais dans un millésime séduisant. Ref: 217 |
Cosprons Levants 1999 750 Ml | 1999 - du temps pour s’affiner , mais avec l’age il est à point. Ref: 216 |
Cosprons Levants 1998 750 Ml | 1998 - belle prestance , un vin d’automne , recherche compagnie.
Ref: 215 |
Cosprons Levants 1984 750 Ml | 1984 - la plus petite année de volumes produits, un dès à coudre pour du velours. Ref: 214 |
Vieilles vignes 1985 750 Ml | 1985.Oublié par mégarde dans un fond de casier, il criait à tue-tête de le considérer. Ref: 239 |
Rimage 1996 750 Ml | 1996 - Soie Orientales au drapé sensuel, café du soir sur terrasse aérée, un vrai moment de relâche. Ref: 238 |
Rimage 2000 750 Ml | 2000 - à la charnière d’un passage fruit mur et arômes secondaires, parfait dans quelques années. Ref: 237 |
Rimage 2001 750 Ml | 2001 - un pur un dur, mais absolument droit dans ses actes, à côtoyer. Ref: 236 |
Rimage La Coume 2001 750 Ml | 2001 - inédit dans ses arômes, vortex de fruits, certains très peu connus, un repos passager s’impose pour mieux le
découvrir. Ref: 235 |
Rimage La Coume 2000 750 Ml | 2000 - un peu désorienté par ce franchissement de siècle, il se remet en plein pour nous dire qu’il est un des premier. Ref: 234 |
Rimage La Coume 1999 750 Ml | 1999 - le Temps passe, et assagi parfois les exaltés, vous possédez ici une recette. Ref: 233 |
Rimage La Coume 1996 750 Ml | 1996 - de la couleur, de la pugnacité, exaltation d’un absolu, une samba aux couleurs Catalanes. Ref: 232 |
Rimage La Coume 1994 750 Ml | 1994 - non il ne pleuvait pas cette année là chez nous, au contraire nous étions la seule région de France à bénéficier d’un
temps ensoleillé, qui rendit à Jules ce qui était à César. Ref: 231 |
Rimage La Coume 1993 750 Ml | 1993 - peu de bouteilles, rendements homéopathiques, mais quelle chance. Ref: 230 |
Rimage La Coume 1989 750 Ml | 1989.La Coume qui signifie les crêts, une notion d’hauteur, un sommet en quelque sorte.
Un des crus du Mas Blanc. Ref: 229 |
Rimage La Coume 1985 750 Ml | 1985 - cette année il a été présent , sur les plus grandes tables de France dans des menus de prestige au beau milieu de :
Romanée Contie , Pétrus , Yquem , Margaux , Latour. Ref: 228 |
INTROUVABLES
Clos du Moulin Magnum 1991 | 1991 - un saut dans le passé, 1er millésime de ce cru, rare et précieux. Ref: 211 |
Clos du Moulin Magnum 2001 | 2001 - à ne pas verser dans tous les verres, pour passionnés et amateurs éclairés. Ref: 210 |
Clos du Moulin Magnum 2002 | 2002 - c’est la fiesta, on danse , fruit et plaisir. Ref: 209 |
Clos du Moulin Magnum 2003 | 2003 - très beau vin, de la race. Ref: 208 |
Clos du Moulin Magnum 2004 | 2004 : un Moulin qui se livre plus tôt que d’habitude. Ref: 207 |
Les Junquets Magnum 2001 | 2001 - année exceptionnelle , potentiel et délectation assuré. Ref: 206 |
Les Junquets Magnum 2002 | 2002 - une année plus facile ,un vin prêt plus tôt , mais du sérieux oblige. Ref: 205 |
Les Junquets Magnum 2003 | 2003 - très belle année , malgré les dires de certains sur ce millésime. Ref: 204 |
Les Junquets Magnum 2004 | 2004 - année de fruit, de la chair, presque à croquer. Ref: 203 |
Rimage Magnum La Coume 2001 | 2001 - du Rêve ......, mais à garder encore, pour plus de Rêve ...... Ref: 213 |
Rimage Magnum 1988 | 1988 - un fromage, bleu exigé, un chocolat digne du nom, la table est dressée. Ref: 212 |
Cuvée du Docteur Parcé 375 Ml | Vendu par lot de 6 bouteilles.Un Banyuls qui sans chercher la perfection, pourra se positionner sur de nombreuses situations, apéritif, dessert. Ref: 247 |
Banyuls Collections 1975 | Les Banyuls Collections, sont les vins doux naturels les plus complexes, parce que les plus concentrés, véritable ambivalence de l’age mur et de Jouvence. Ref: 244 |
Vieilles Vignes 1998 | 1998 Un Banyuls tout en finesse et subtilités, mais avec encore du caractère, dominante d’arômes quinquina et cacao, finale café. Ref: 197 |
Banyuls Excellence 2004 | 2000 Un vin mais aussi un recueil, ou la parole du bon Docteur, nous aurait adressé le message suivant "Tout n’est qu’affaire de temps". Ref: 196 |
Banyuls Collections 1969 | Les Banyuls Collections, sont les vins doux naturels les plus complexes, parce que les plus concentrés, véritable ambivalence de l’age mur et de Jouvence. Ref: 195 |
Hors d’Age Vieilli en Sostrera | Un Banyuls à fort caractère, puissant, très complexe avec une myriade d’arômes, figues, noix, coing, etc... Ref: 194 |
Dry 1998 | 1998 Un Banyuls de personnalité, un esprit un peu madère, très long en bouche, pour ceux qui n’aime pas les viens trop liquoreux. Ref: 193 |
Cuvée du Docteur Parcé | Un Banyuls qui sans chercher la perfection, pourra se positionner sur de nombreuses situations, apéritif, dessert. Ref: 192 |
Rimage la Coume 2003 | 2003 Un Banyuls avec beaucoup plus de classe, d’élégance, de puissance, que le Rimage traditionnel, une garde exceptionnelle. Ref: 191 |
Banyuls Rimage 2007 | 2006 Un Banyuls très fruité, concentré, agréable, équilibré, qui laisse augurer un vieillissement de tout premier ordre. Ref: 190 |
Banyuls Collita 2004 | 2004 Equilibre presque parfait, d’un somptueux tandem fruit-charme. Ref: 189 |
Clos du Moulin 2002 | Clos du Moulin 2002: il vous attendait pour enfin se dévoiler , 2002 une année toute en finesse Ref: Clos2002 |
Cosprons Levants 2002 | Cosprons 2002: un vin qui est prêt à se livrer dans son costume soyeux , élégance fraicheur ,une année séduisante . Ref: Cos2002 |
Terres de Schistes 2007 | « Terres de Schistes » , est un Collioure d’entrée de Gamme
En 1997 , une partie du vignoble produisant les Collioures , à été renouvelé .
Ces jeunes vignes , ne pouvaient que figurer en dehors... Ref: 255 |
La Llose 2006 | 2006 , une année pour les amateurs de vins friands , de la joie , du coeur , et un potentiel , pour le laisser aussi en cave et le déguster plus tard . Ref: 248 |
Reverence 2007 | 2007, Collioure Révérence André Parcé. Ce 1er millésime est décrit comme une des plus grande bouteille du Languedoc Roussillon.
Ref: 185 |
Mosaïque 2007 | Junquets - Moulin - Cosprons - Agoulle - Llose , 5 vins differents qui unis à nouveau en 2007 ,présagent d’un avenir glorieux . Ref: 184 |
Les Junquets 2006 | 2005 Un vin charnu et puissant de 13°. ou le terroir s’exprime avant le cépage, le tannin est très présent pour rappeler la garde importante de ce vin. Ref: 183 |
Clos du Moulin 2004 | 2004 Un vin de 13° de Mourvèdre puissant mais onctueux , il est rare de trouver un Clos du Moulin déjà ouvert .
2004 une année dans le fruit , une très belle bouteille , que l’on pourra boire ou atte... Ref: 182 |
Cosprons Levants 2005 | 2004 Une année ou le fruit nous séduit, un très bel équilibre , un intense plaisir pour ce vin capiteux et superbe sur l’Agneau . Ref: 181 |
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